兵庫・淡路島の島おでん専門店
淡路島の薪釜炊きの「おのころ雫塩」と「淡路島の鱧」でとった透きとおる旨味と、
ミネラル豊富な昆布と鰹の深味を合わせた自慢の出汁。
淡路島の海、山、畑から季節折々に仕入れる食材。
この出汁と食材とのマリアージュを、私たちは「島おでん」と名付けました。
作り手の想いが詰まった自然派ワインを中心としたお酒と
ともに、季節が移ろうように、香り豊かな時間をお届けします。
【営業に関するお知らせ】
営業に関するお知らせは、随時instagramを更新いたします。
https://www.instagram.com/mike.oden/
淡路島の薪釜炊きの「おのころ雫塩」と
「淡路島の鱧」でとった透きとおる旨味と、
ミネラル豊富な昆布と鰹の深味を合わせた
自慢の出汁をお楽しみください。
淡路島の漁港で水揚げされた海産物や、
島で育まれた農産物の食材そのものの味をお届します。
作り手の想いが詰まった自然派ワインをご用意。
MIKE自慢のお出汁でつくる"島おでん"との
マリアージュをお楽しみください。
前菜、茶わん蒸し、島おでんに〆からデザートまで
ミケの全てをリーズナブルにお楽しみいただけます。
・島おでん 5800円のコース
・島のおでん 各種 360円(税込)~
・ミケの島とうふ 460円(税込)
おでんのお出汁を生かした特製らぁめんを
ご提供いたします。
・一品料理とおでんのコース 3500 円
神戸・北野
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